Gravensteiner

 

Storväxande och högbyggt äpple med utsökt smak som kan variera i form. En av våra äldsta äppelsorter som kom till Sverige i slutet på 1600-talet. Färgen är guldgul, ibland med röda prickar eller strimmor. (Gul Gravensteiner) eller helröd (Röd Gravensteiner) Fast, syrligt och sött fruktkött som passar bra i all typ av matlagning där äpple ingår, tex. paj, mos, grytor. Tunt glänsande skal. Äpplet bör hanteras varsamt då det är mycket ömtåligt. Höstäpple som med rätt förvaring kan lagras fram till december